Borraja
Maceta de 12x15cm
Imágenes meramente ilustrativas. Los colores, aspecto, forma y tamaño de los productos pueden variar según la época del año y disponibilidad.
Como no utilizamos insecticidas químicos, es posible que encuentres algunos insectos en el paquete. Si esto ocurre, sumerge el producto en agua fría durante 15 minutos con un 2% de vinagre de vino blanco para higienizarlo.
La borraja se reconoce por sus delicadas hojas verdes, con una ligera pelusa, de sabor refrescante y suave, con notas que recuerdan a ostras y pepino. En cuanto al tamaño, las hojas son pequeñas y fáciles de manejar, lo que las hace ideales en cualquier cocina. Prueba añadirla a ensaladas frescas, sándwiches o como guarnición para platos de pescado o mariscos. Su sabor único también destaca en platos de carne ligeros, como steak tartar. Además, la borraja se puede utilizar para infusiones, crear gelatinas aromatizadas o incluso decorar postres y cócteles salados y frescos.