Aciano
Paquete de 30 flores
Imágenes meramente ilustrativas. Los colores, aspecto, forma y tamaño de los productos pueden variar según la época del año y disponibilidad.
Como no utilizamos insecticidas químicos, es posible que encuentres algunos insectos en el paquete. Si esto ocurre, sumerge el producto en agua fría durante 15 minutos con un 2% de vinagre de vino blanco para higienizarlo.
El Aciano, también conocido como Centaurea, es una excelente opción para añadir un toque deslumbrante y colores vibrantes a tus platos. Estas flores vienen en una mezcla de tonos que varían entre azul, rosa y morado y tienen una apariencia delicada, con pétalos destacables que parecen puntiagudos pero son suaves al paladar. Las flores tienen un tamaño medio, perfecto para decoración. Su sabor es muy suave, recordando al pepino o a las judías verdes crudas, lo que las hace versátiles para varias combinaciones gastronómicas. Úsalas en tus ensaladas para un contraste visual y una sutileza de sabor vegetal, o añádelas a platos de pescado, como salmón a la parrilla o ceviche, donde su delicadeza complementa la riqueza del pescado. También pueden usarse en platos de carne, como carpaccios o tártaros, donde la suavidad de la flor equilibra los sabores intensos de la carne cruda, o incluso para decorar pasteles, tartas e incluso helados, ofreciendo un toque visual delicado sin interferir en el sabor principal.