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La Gypsophila, también conocida como nube o velo de novia, es una flor delicada y muy apreciada por su apariencia etérea. Estas flores tienen tallos largos, delgados y ramificados, con pequeñas flores blancas que forman densos racimos. Es conocida por ofrecer un sabor suave y ligeramente dulce con una textura crujiente, lo que la convierte en una adición única en diversas preparaciones culinarias. La Gypsophila se utiliza para decorar platos y bebidas, añadiendo un toque visual delicado y sofisticado. Especialmente popular en postres, como pasteles y pudines, pero también se puede usar en cocktails para añadir un elemento decorativo y un ligero sabor floral. Además, se puede incluir en ensaladas de frutas y platos de pescado, proporcionando ligereza y elegancia visual.