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Los Pelargonium, nativos de Sudáfrica, eran cultivados por la industria francesa para extraer sus aceites esenciales. También son conocidos por su belleza y su uso culinario. Disponibles en colores vibrantes como rosa, rojo, blanco y púrpura, estas flores son ideales para decorar platos, especialmente postres y ensaladas, gracias a su sabor suave y aroma agradable. También puedes usar los pétalos y hojas aromáticas para infusionar tés, jarabes y vinagres, añadiendo frescura y un toque único a tus creaciones culinarias. Las flores también tienen propiedades medicinales, siendo útiles para aliviar problemas digestivos y respiratorios. La versatilidad de los Pelargonium permite enriquecer tus platos y bebidas, transformando recetas simples en algo más sofisticado.