La Lima Caviar es un cítrico nativo de Australia que se diferencia de los demás.

Alargada en forma y pequeña en tamaño, es su interior lo que la convierte en un producto muy especial y codiciado.
Su pulpa está formada por docenas de pequeñas esferas, de ahí su nombre caviar cítrico, crujientes en textura y con un sabor complejo a lima-limón, dulce, ligeramente ácido, floral, con un toque picante.

Es un producto muy fácil de usar. Basta con abrir y exprimir sus distintivas perlas, que son mucho más que un deleite visual, para añadir un toque fresco y cítrico a cualquier tipo de plato.
Combina particularmente bien con pescado y mariscos, pero también eleva platos vegetales y postres.

Recetas donde esta fruta australiana es la estrella, aquí. 

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