Kinome o Sanchō es una pimienta japonesa nativa cuyas hojas recortadas, de un verde oscuro intenso y comestibles, son agradablemente aromáticas, con un sabor fresco y cítrico, suave y delicado, que recuerdan al yuzu y a la lima kaffir, con algunas especias, y que provocan una ligera sensación de adormecimiento/ hormigueo en la boca similar a los botones de Szechuan.

Combinan muy bien con platos de pescado y mariscos, son el toque perfecto en cócteles e infusiones y pueden, además, ser usadas en postres o entre platos debido a su efecto limpia-paladar.

Este es un producto único y raro, que producimos todo el año, para aquellos que buscan productos verdaderamente diferenciados.